海城白芨种植技术白芨块茎_云泽农业

A海城白芨种植技术白芨块茎_云泽农业
昆明云泽农业科技有限公司
昆明公司：15812055130
网址：www.yzzz168.com
地址：昆明市五华区沙朗农业科技园
昆明云泽农业科技有限公司是一家专业从事铁皮石斛、重楼、白芨、玛咖、金线莲、三七等名贵中药材的良种选育、规范种植、技术服务、集中销售的一体化公司。公司位于中国药材产业大省云南省昆明市，“雲仙堂”为公司自主品牌，目前种植基地三个，面积达二百多亩，多年来，公司全体上下一心致力于做中国的道地药材！

公司在多年自身生产经营实践中，依托中国科学院植物研究所、农业科学院、湖南农业大学等良好的技术支撑，现公司已具备了国内领先的种植技术，在铁皮石斛、重楼、白芨、金线莲、玛咖、三七等名贵中药材良种选育、组培快繁、规范种植、产品加工及市场销售方面取得了极大的进步，有效的解决了在国内中药材产业发展中规范化、集约化的关键技术问题，为做中国道地药材产业化、品牌化打下了坚实的基础。
 

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1.采摘 香椿芽尤以春季色香味浓。在南方地区，采摘露地香椿芽多在清明至谷雨期间，此时，香椿芽从萌动到长出半月有余，芽长多在10～20厘米，质嫩无筋，香味浓。因此家庭腌制时间宜选在清明与谷雨之间为佳，其他季节应根据芽子生长势决定采芽时间。欲腌制芽应选择壮树上15厘米左右的叶厚肥大、梗粗鲜嫩的正枝正朵，以红芽子和绿芽子两种为主。 2.腌制首芽的处理 先将待腌的香椿芽进行挑选，即红绿芽子分开，肥瘦芽子分开，然后用清水逐把冲洗干净，除去尘土，放在阴凉处晾干（如有水分腌制过程易霉http://www.chujie.co/article-4806-1.html烂）即可。 3.腌制 先将晾好待腌的芽子撒上精盐轻轻揉搓，揉至稍萎蔫时开始装缸（陶瓷缸）。按品种，分层压实，随装随撒盐，盐要撒均匀，并同时加入少许酒、醋和红糖。注意两次用盐量一般掌握在10%～15%，酒醋糖可混合使用，蘸少量喷洒即可，其作用主要是加速腌制，杀死有害细菌，防止腐烂。如此腌制的香椿芽口味特别好，梗叶饱满失水少，始终保持鲜香嫩脆的特点。 4.贮藏 装好缸后，用塑料布封口与空气隔绝，以减少有氧呼吸，将其放置在阴凉低温处贮藏。有条件的可在冰箱冷藏室或冷藏库保存。 5.食用 一般封存贮藏10天以后就可食用。第一次食用时，可将腌制的香椿芽彻底翻一翻，俗称“倒缸”，使其腌得更均匀，取食时一定要使用清洁的专用筷子或夹子，切忌沾染任何油污，要随吃随取，取后封好缸。 家庭腌制香椿芽，力求做到：一适、二无、三精，即适度揉搓；芽子腌制前晾晒无水分，腌制过程无污染；精选芽子，使用精盐、精醋。特别注意清洁卫生，这样才能保证腌制的香椿芽常年不变质，